宮崎キャンパスは、宮崎市の中心部・霧島に位置し、周辺には芸術劇場や総合博物館などが建ち並んでいます。2003年に完成した7階建ての校舎には、健康栄養学部と南九州短期大学を併設。アーチ状のアーケードと真っ白なエントランスが印象的です。もちろん、実験室や実習室には最新の機器を導入。この充実した設備にふれるだけで、未来への期待が大きく膨らむはずです。新たな時代の”食のスペシャリスト”を育てながら、このキャンパスも、学生一人ひとりの個性と可能性とともに磨かれていくことでしょう。

南九州の中心に位置する都城市。本学は、同市との公私協力の下、新キャンパスを開設します。新キャンパスでは、環境園芸学部・人間発達学部の学生が学びます。敷地内には地上8階建ての新研究棟をはじめ、温室、圃場、樹木園、モデルガーデンなど、街の中心地に程近いキャンパスでありながら、豊富な研究、実習設備を備えています。また、キャンパス外における公の公共施設なども学習の場として活用されることが予定されています。宮崎のみならず、鹿児島県や熊本県からもアクセスしやすいこの地で、本学はさらなる第一歩を踏み出します。